Hola que tal,
Mira, Persona Management como bien indicas, hace algo muy similar a los Roaming Profiles de MS, pero lo hace de una manera mucho más optimizada, pensando en la performance del escritorio virtual, además de tener mejores opciones de configuracion.
Persona Management lo puedes utilizar casi en cualquier tipo de perfil en View, y puedes utilizarlo incluso en conjunto con los discos persistentes usados por Composer. PM te da la posibilidad además de respaldar la data de los usuarios sin tener que respaldar las MV completas, o los discos persistentes, aqui solo respaldas la imagen base de Composer (si usas composer claro) o el Template de los escritorios, y respaldas el servidor de Persona Management que contiene toda la data de los usuarios.
Persona Management, junto con ThinApp permite que una plataforma de View separe completamente los componentes de Sistema Operativo, aplicaciones y datos.
Te dejo un link en mi blog donde hable sobre Persona Management.
http://patriciocerda.com/2012/01/vmware-view-5-persona-management.html
Saludos!